Jeder Gemüsegärtner weiß die Vorteile guter Komposterde zu schätzen. Die Fruchtbarkeit der Beete kann nur durch Humus beziehungsweise Kompost dauerhaft verbessert werden, denn Humus liefert nicht nur Nährstoffe, er speichert sie auch. Genauso speichert er Wasser, Luft und Bodenwärme. Er sorgt für gleichmäßige Wachstumsbedingungen und lockeren Boden. Mit Humus angereicherter dunkler Boden erwärmt sich im Frühjahr schneller und schafft auch so besseres Wachstum bei allen Gemüsepflanzen.
Kompostsilos, Kompoststarter und Grüngut-Häcksler sind gute Hilfsmittel für die erfolgreiche Anlage eines Komposthaufens. Da in handelsübliche Kompostsilos die sperrigen Gartenabfälle jedoch gar nicht hinein passen, ist in einem größeren Garten ein Komposthaufen von mehreren Quadratmetern Größe sinnvoll. Die Abfuhr von Rasenschnitt und Gartenabfällen zum Grüngutplatz können Sie sich dann ersparen. Selbst große Äste und Gehölzschnitt aller Art werden binnen ein bis zwei Jahren zu Erde, auch ohne viel Aufwand. Sie müssen nur Bodenkontakt haben und feucht liegen, damit Pilze sie durchwachsen können. Legen Sie die Äste einfach direkt neben oder in den Komposthaufen hinein.
Ansonsten beschleunigt jede Zerkleinerung die Verrottung. Das ist insbesondere bei dickeren Ästen aber auch bei Kürbissen und allem was kompakt oder lang und zäh ist zu beachten. Zerkleinert werden sollte auch wegen der besseren Durchmischung von Rasenschnitt und Küchenabfällen, die ansonsten faulen, gären oder schimmeln könnten. Gut durchmischt verrotten sie schnell und geruchslos zu reichhaltiger Komposterde. Überwiegt im Herbst der Anteil der Äste, dann können diese auch über einen längeren Zeitraum neben dem Komposthaufen gelagert und in Portionen mit untergemischt werden. Schichten Sie Grüngut und Gartenabfälle langfristig nicht höher als einen Meter auf. Kurzfristig allerdings können Sie Gartenabfälle auch 1, 5 Meter hoch stapeln, denn sie fallen sehr schnell in sich zusammen.
Sie sollten den Kompost an einem gut zugänglichen und eher schattigen Platz, am besten unter einem großen Baum anlegen. Um Platz zu sparen, aber auch um eine vollständigere Verrottung zu fördern, ist eine feste Umrandung des Komposthaufens an zwei bis drei Seiten sinnvoll. Sie kann aus imprägnierten, stabilen Pfählen und alten Brettern errichtet werden. Die Umrandung hat die gewünschten Nebeneffekte das Kompostmaterial zu schattieren und die Austrocknung zu verhindern. In der Sonne kann zusätzlich eine Abdeckung von oben mit Rasenschnitt oder Jutesäcken zu diesem Zweck dienen. Eine Seite der Kompostlege sollte offen bleiben oder herausnehmbar sein, so dass Sie die Erde am Ende einfach entnehmen können.
Kompostieren Teil 2, nächste Woche
Die Produktion von Kopfsalat zu dieser Jahreszeit verbraucht sehr viel Erdöl zum Heizen der Gewächshäuser und hat eine entsprechend schlechte Klimabilanz. Wärme und Düngung bei gleichzeitiger Sonnenarmut, wie sie nun herrscht, führt aber auch zu getriebenem, wasserreichem, mit Nitrat belastetem und vitalstoffarmem Gemüse, das obendrein alles andere als knackig schmeckt. Einen Mehrwert für die Gesundheit erreichen Sie zu dieser Saison nicht mit Kopfsalat. Im Winter sollte auf Sommersalate und Sommergemüse allgemein verzichtet werden. Das gilt nicht für Endivien. 
