Archiv der Kategorie: Gemüse

Freilandgurken im Frühbeet

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Gurken können ab Mitte April im Frühbeet angebaut werden. Foto: Viktor Mildenberger, pixelio.de

Gurken können ab Mitte April im Frühbeet angebaut werden. Foto: Viktor Mildenberger, pixelio.de

Der Anbau von Gurken im Frühbeet sollte in erster Linie als Zweitkultur zur Sommernutzung erfolgen. Nach der Nutzung zur Jungpflanzenanzucht oder nach dem Anbau von Kopfsalat, Radies oder Rettich können die Gurken ab Mitte April im warmen Kasten, ab Ende April bis Anfang Mai im kalten Kasten gepflanzt oder gesät werden. Stehen vorkultivierte Pflanzen zur Verfügung, dann werden unter jedem Frühbeetfenster (1,50 × 0,80 m) zwei ausgepflanzt. Normalerweise genügen auch drei Pflanzen für zwei Fenster.  Weiterlesen →

Hauptzeit für frühe Möhren

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In den März fällt die Hauptaussaatzeit für frühe und mittelfrühe Möhrensorten. Der Reihenabstand sollte generell 20 cm betragen. Möhrensamen sind ist relativ klein. Sie werden zu dicht ausgesät. Je Quadratmeter sollen jedoch nur etwa 0,5 g zur Aussaat kommen. Die Aussaattiefe soll 0,5 bis 1,0 cm betragen. Nach dem Zuziehen der Reihen sind diese anzudrücken. Es ist zweckmäßig, den Möhrensamen mit der doppelten Menge trockenem, feinem Sand zu mischen, wodurch die richtige Aussaatstärke besser eingehalten werden kann. Weiterlesen →

Endivien

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Die Produktion von Kopfsalat zu dieser Jahreszeit verbraucht sehr viel Erdöl zum Heizen der Gewächshäuser und hat eine entsprechend schlechte Klimabilanz. Wärme und Düngung bei gleichzeitiger Sonnenarmut, wie sie nun herrscht, führt aber auch zu getriebenem, wasserreichem, mit Nitrat belastetem und vitalstoffarmem Gemüse, das obendrein alles andere als knackig schmeckt.  Einen Mehrwert für die Gesundheit erreichen Sie zu dieser Saison nicht mit Kopfsalat.  Im Winter sollte auf Sommersalate und Sommergemüse allgemein verzichtet werden. Das gilt nicht für Endivien. Weiterlesen →

Das Gartenglück nimmt ein Ende: Violas letzte Ernte auf der Ackerscholle

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Mit der finalen Abernte am gestrigen Samstag ging mein Gartenjahr zuende. In den letzten Monaten zwackte mich mein Gewissen. Nach der Zwischenbilanz Ende Juli nahmen viele andere Projekte, Projekte, mit denen ich mein Geld verdiene, meine Aufmerksamkeit und Zeit in Anspruch.

Daher kam ich nur unregelmäßig zu Erntebesuchen auf der Ackerscholle – und zum Bloggen gar nicht. Ich blättere wehmütig durch die Fotos und lasse das Gartenjahr an mir vorüberziehen. Weiterlesen →

Gartenarbeiten im Dezember

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Auch im Winter können noch einige Dinge im Garten erledigt werden. Foto: Rita Köhler / pixelio.de

Auch im Winter können noch einige Dinge im Garten erledigt werden. Foto: Rita Köhler / pixelio.de

Einige Gartenarbeiten können im Dezember noch erledigt werden:

  • Solange der Boden offen ist, können Bäume gepflanzt werden. Schützen Sie diese vor Wildfraß. Weiterlesen →

Gemüsemiete

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Wurzelgemüse wie Sellerie, Karotten, Rote Bete, Kohlrüben oder Winter-Rettiche sind traditionelle Lagergemüse für Selbstversorger. Viele Arten sollten Sie bald, vor dem ersten strengen Frost, ernten. Wenn draußen die Temperaturen unter – 5 ° C absinken, dann können Frostschäden auftreten, die zu Faulstellen führen. Solches Gemüse ist nicht mehr lagerfähig.
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Erdkastanien

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Erdkastanien

Die Erdkastanie ist eine anspruchslose Pflanze aus der Familie der Doldenblütler. Sie wird auch als Knollenkümmel bezeichnet und ist mit Kümmel, Petersilie und auch mit Karotten verwandt. Der wissenschaftliche Artname der Erdkastanie ist Bunium bulbocastaneum und verrät, wie die deutschen Namen auch – ihre Nutzung und ihren Geschmack. Weiterlesen →

Haferwurzeln

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Haferwurzeln

Die Haferwurzel gehört zu den fast vergessenen Gemüsepflanzen. Sie stammt aus dem Mittelmeerraum und wächst beispielsweise in Griechenland wild. Seit ich dieses alte Wurzelgemüse in meinem Garten anbaue, frage ich mich wieso die Schwarzwurzel zu einer bekannten Gemüsepflanze wurde und nicht die Haferwurzel. Weiterlesen →