Vitaminköstlichkeiten für den Winter: Äpfel. Foto: Silke Modjesch

Die Wintersorten vom Lagerobst sollten Sie lange genug am Baum ausreifen lassen. Jeder schöne Spätherbsttag fördert die Fruchtqualität des Obstes. Vorzeitiges Ernten beeinträchtigt die Früchte in der Genussreife, sie schmecken leicht saft- und kraftlos. Aber selbst die Spätsorten sind noch vor Frosteintritt zu ernten, denn nicht alle Apfelsorten überstehen für kurze Zeit wenige Minusgrade. Falls Äpfel am Baum gefrieren, dann darf man die Früchte nicht berühren und sie erst sehr vorsichtig ernten, wenn der Frost mittags aus den Früchten gewichen ist. Weiterlesen →