Schlagwort-Archive: Gemüse

Gartenblogparade: Wie starten Sie in die Gartensaison 2013?

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Frühlingsgruß. Foto: Wenke Bönisch

Frühlingsgruß. Foto: Wenke Bönisch

So langsam wird es Frühling: endlich scheint nach mehreren grauen Wochen die Sonne wieder und leckt fleißig an den restlichen Schneefetzen. Die ersten Schneeglöckchen, Winterlinge und Krokusse kann man in den Gärten und Parks entdecken. Und auch wir Gärtner spüren so ein unhaltbares Kribbeln in den Händen – wir wollen wieder raus, im Dreck wühlen, säen, schneiden, frische Luft atmen, glücklich sein. Noch geht es nicht ganz.

Zum Glück sind wir Gärtner pfiffig und wissen uns selbst zu helfen. Wir eröffnen die Gartensaison bei uns zuhause. Die ersten Blumensorten wie einjährige Sommerblumen säen wir beispielsweise aus, überprüfen unsere Gartengeräte auf Funktionstüchtigkeit, kaufen neue Samensorten ein. So viel gibt es zu tun.

Wir von Garten2null rufen zur Gartenblogparade auf, die wir übrigens jetzt alle 3 Monate organisieren:

Wie starten Sie in die Gartensaison 2013?

Welche Blumen- und Gemüsesorten säen Sie gerade aus? Was sind Ihre Tipps dafür? Welche Samen haben Sie gekauft oder wollen Sie noch kaufen? Wo kaufen Sie am liebsten Ihr Gartenzubehör? Gestalten Sie Ihren Garten ganz oder teilweise neu? Worauf freuen Sie sich am meisten im Garten?  Weiterlesen →

Das Gartenglück nimmt ein Ende: Violas letzte Ernte auf der Ackerscholle

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Mit der finalen Abernte am gestrigen Samstag ging mein Gartenjahr zuende. In den letzten Monaten zwackte mich mein Gewissen. Nach der Zwischenbilanz Ende Juli nahmen viele andere Projekte, Projekte, mit denen ich mein Geld verdiene, meine Aufmerksamkeit und Zeit in Anspruch.

Daher kam ich nur unregelmäßig zu Erntebesuchen auf der Ackerscholle – und zum Bloggen gar nicht. Ich blättere wehmütig durch die Fotos und lasse das Gartenjahr an mir vorüberziehen. Weiterlesen →

Aromatische Paprikasorten

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Paprika - Sortenvielfalt

Italienische Spitzpaprika und Ungarische Runde Paprika sind traditionelle aromatische Landsorten, die besonders süß und schmackhaft sind. Die großen schweren Paprikaschoten sind ideal zum Füllen und Grillen. Ungarische Paprika sind daneben auch Klassiker zum Einlegen als Sauergemüse.

Der Anbau aromatischer Paprikasorten im eigenen Garten ist an begünstigten Plätzen auch bei uns im Freiland möglich. Vorteil gegenüber der Gewächshauskultur ist eine bessere Bestäubung der Blüten durch Bienen und Hummeln. Außerdem leiden Freilandpaprika wegen der natürlichen Schädlingskontrolle im Allgemeinen nicht unter Blattläusen.
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Schmackhafte Kletterkünstler

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Gurken können recht problemlos auf dem Balkon angebaut werden. Foto: Viktor Mildenberger, pixelio.de

Gurken können recht problemlos auf dem Balkon angebaut werden. Foto: Viktor Mildenberger, pixelio.de

Kletterpflanzen erfreuen sich auf Balkonen großer Beliebtheit. Auch unter den Nutzpflanzen gibt es eifrige Kletterer. Einjährige Gemüsearten und mehrjährige Obstgehölze können an Spalieren emporwachsen. So befinden sich Blüten und Früchte in bequemer Höhe zum Ernten und Genießen.

Kletterndes Gemüse

Einige Gemüsearten wie Bohnen, Erbsen und Gurkengewächse bilden dichtes Laubwerk aus, das als Sicht und Sonnenschutz dienen kann. Gurken und Bohnen lieben einen sonnigen, windgeschützten Platz. Erbsen mögen es lieber halbschattig. Achten Sie beim Kauf auf mehltautolerante bzw. -resistente Sorten. Klettergemüse braucht Rankhilfen wie Schnüre oder Stäbe, an denen es sich festhalten kann. Idee: Lassen Sie Gurken doch mal an der Balkonbrüstung entlangranken!
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Schwarze Tomaten

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Schwarze Tomaten

Außergewöhnliche Tomatensorten sind etwas für Liebhaber und Gourmets. Die Fleischtomate “Schwarze von der Krim” oder „Black Russian“ und einige andere schwarze Tomatensorten wie die “Schwarze Kubanerin” bringen unvergleichlich aromatische Früchte hervor. Die sogenannten schwarzen Tomaten haben tatsächlich sehr dunkelrote, fast braune Schalen und ein dunkelrotes Fruchtfleisch. Eventuell braunes Fruchtfleisch ist bei dieser Tomatensorte normal beziehungsweise ein Qualitätszeichen – solange es gut nach Tomate duftet. Nach neuen Erkenntnissen enthalten schwarze Tomaten ganz besonders viel Lycopin, die krebshemmende und gesundheitsfördernde Substanz aus Tomaten. Weiterlesen →

Von der Ackerscholle zum Kochtopf: Kreativität ist gefragt

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Nachdem die Ernte vor kurzem noch eher gemächlich mit Rauke, Spinat, Salat und Radieschen losging, läuft die Zellteilung auf der Ackerscholle nun auf Hochtouren. Jeder Besuch erzeugt große, staunende Augen. Das Feld ist kaum mehr wiederzuerkennen. Ein fruchtbares, blühendes und grünendes Paradies, ein Schlaraffenland für alle Gemüse-Junkies.

Grün so weit das Auge reicht, Foto: V. Topinambur

Grün so weit das Auge reicht, Foto: V. Topinambur

Die ersten Kohlrabi sind geerntet und verspeist. Es ist erstaunlich, wie groß der Unterschied ist zwischen dem frisch geernteten Kohlrabi und denen aus dem Supermarkt. Die frisch geernteten Kohlrabi schmecken zart und intensiv. Nicht jeder schätzt Kohlrabi, aber ich möchte behaupten, dass die Ablehnung mit der Erinnerung an verkochte, muffige Kohlspeisen aus Kantinen und Omas Töpfen zusammenhängen mag. Wie auch der arme Rosenkohl daher häufig geschmäht wird. Nur kurz gedünstet behalten die Kohlköpfchen ihren zarten, leicht süßlichen Geschmack und werden nicht “kohlmuffig”.

Prachtvoller Kohlrabi, Foto: V. Topinambur

Prachtvoller Kohlrabi, Foto: V. Topinambur

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