Rhabarber, Uschi Dreiucker, pixelio.de
Von April bis Juni hat der Rhabarber Saison. Diese Frucht erfreut uns zu einer Zeit, in der es im Garten sonst noch nichts zu ernten gibt. Rhabarber gehört zu der artenreichen Familie der Knöterichgewächse. Weiterlesen
Viola x wittrockiana bietet durch pastellige Farben auch Augenschmeichler und nicht nur knallige Farben. Foto: Markus Meditsch
„Nein, die mag ich nicht. Das ist doch eine Friedhofspflanze!“ hört man oft, wenn man jemanden fragt ob er Stiefmütterchen mag.
Tatsächlich lässt es sich nicht abstreiten, dass Stiefmütterchen eine Hauptrolle der Friedhofsschmückung im Frühjahr und im Herbst spielen. Vor allem die großblütigen Garten-Stiefmütterchen (Viola x wittrockiana) werden als Stiefkind behandelt und selten an anderen Stellen verwendet als auf Friedhöfen oder als Massenpflanzungen im städtischen Bereich. Hier sorgen die „Schweizer Riesen“ mit den riesigen Blüten natürlich für einen Knalleffekt, der schon von der Ferne aggressiv entgegen leuchtet. Dabei sind Stiefmütterchen auch in pastelligen Farbtönen erhältlich, welche dem Auge wesentlich besser schmeicheln. Solch ein Meer aus pastellfarbigen Blüten bietet im Frühjahr einen wunderbaren Anblick wenn darüber Tulpenblüten schweben.
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Rhabarber, Uschi Dreiucker, pixelio.de
Liebe Gartenkalender-Freunde,
der botanische Name für Rhabarber ist Rheum rhabarbarum, was wohl von den lateinischen Wörtern „rheum“ für Wurzel und „barbarus“ für fremdländisch abgeleitet wurde.
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Frisches Gemüse aus dem eigenen Keller!
Januar und Februar sind keine gute Zeit für Gemüsegärtner und auch in der Küche werden die frischen Gemüse langsam rar. Aus dem Freiland gibt es jetzt noch Rosenkohl, Pastinaken und Feldsalat. Diese Gemüse sind sehr frosthart. Allerdings muss Feldsalat unter der Schneedecke erst einmal gefunden werden und Pastinaken aus dem gefrorenen Boden auszugraben ist praktisch unmöglich. Mein Lieblingssalat und Lieblingsgemüse bei Frost und Schnee ist der Chicorée, denn er wächst im Keller.
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Pastinaken in der Küche
Die Pastinake ist ein einheimisches traditionelles Wurzelgemüse. Lange Zeit waren Pastinaken mit ihrem mild-süßen Geschmack beinahe in Vergessenheit geraten. Eigentlich unerklärlich, denn sie schmecken gut, sind sehr vielfältig zu verwenden und einfach zuzubereiten. Pastinaken sind gesund. Sie sind mineralstoffreich, nitratarm, appetitanregend und verdauungsfördernd. Pastinaken eignen sich auch für Babynahrung. Weiterlesen
Also Moment mal. Wildkräuter wachsen doch nicht in meinem Garten und schon gar keine essbaren. Ernten … aha, jetzt, im November. Alles klar… Weiterlesen
Es wird kälter, die sommerliche Bekleidung reicht definitiv nicht mehr aus und die Blätter der Bäume werden langsam gelb. Ganz klar: der Herbst hält seinen Einzug. Wie jedes Jahr wieder fallen natürlich auch klassische Herbstarbeiten im Garten an – zusammengefaßt unter dem Schlagwort “Garten winterfest machen”. Zugleich ist jetzt auch Erntezeit für viele Früchte und Gemüsesorten aus dem Garten, die dann kulinarisch unseren Speisezettel bereicheren. Was da alles dazu gehört, haben wir im Themenheft des Gartenkalenders “Garten und Küche im Herbst” zusammengestellt, der zwar schon letztes Jahr erschienen ist, aber so gut angekommen ist, daß wir die Online-Ausgabe noch einmal zur Verfügung stellen.
Dazu gibt es noch ein Gewinnspiel! Beantworten Sie folgende Frage per Mail an socialmediateam/at/ulmer.de mit dem Stichwort “Gartenzwerge-Gewinnspiel”:
Wieviele Gartenzwerge zählen sie in dem Sonderheft des Gartenkalenders “Garten und Küche im Herbst”?
Zu gewinnen gibt es jeweils eines dieser drei Ulmer-Bücher: “Rat für jeden Gartentag“, “Das Ulmer Gartenbuch” und “Exotische Früchte“. Einen Eindruck der Bücher erhalten Sie vorab schon, wenn Sie auf die Titel klicken.
Einsendeschluß: 15. Oktober 2010. Unsere Glücksfee, diesmal verkörpert von Steffen Meier, zieht die drei Gewinner aus allen Einsendungen mit der richtigen Antwort. Die Gewinner werden per Mail benachrichtigt. Mehrere Mails einer Person an das Socialmediateam erhöhen die Gewinnchancen nicht. Eine Barauszahlung des Gewinns ist nicht möglich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.